Kurs

Kursen SASH58 ingår för närvarande inte i kursutbudet

Kurskod: SASH58
Högskolepoäng: 7,5

OBS! Kursen ges inte innevarande termin. Informationen nedan är från vårterminen 2017.

Kurstillfälle: vårterminen 2017
Studiesätt: kvartsfart, eftermiddagstid
Kursperiod: 2017-01-25 – 2017-05-10
Kursspråk: engelska
Behörighet: Grundläggande behörighet

Anmälningskod: LU-E5451

Anmälningskod: LU-70521

Introduktionsmöte: 2017-01-25 kl. 15.15 – 17.00 i LUX:B129

Beskrivning

The aim of the course is to give the student an introduction to food studies, with special emphasis given to the concept Gastronomy, its historical origins and present status. The course will offer both theoretical and practical knowledge of Gastronomy, including basic elements of sensory studies and food processing in order to enhance the gastronomic attributes of food. 

The historical development of gastronomy will be studied, specifically in relation to nutrition and public health. The social context of eating, the meal, is a focal point in the course. Eating habits and meal orders will be studied in a comparative perspective between different countries and regions.

Observera!

Kursen ges inte som fristående kurs nästa termin. Den kan vara öppen för anmälan inom program eller för utbytesstudenter. Kontakta din studievägledare för mer information.

Information om anmälan

Du anmäler dig till våra kurser och program på antagning.se. Där kan du sedan följa din anmälan och kontrollera att dina meriter registrerats. Det är även där du loggar in för att svara på ditt antagningsbesked.

Ansökningsperioden är mars–april för höstterminen och september–oktober för vårterminen.

Sen anmälan

Alla utbildningar stänger för anmälan, efter att sista anmälningsdatum har passerat.

Kurser och program som har platser kvar, öppnar för sen anmälan efter första urvalet. Dessa utbildningar är märkta "Öppen för sen anmälan" på antagning.se.

International student?

Make your application in the First Admission Round at universityadmissions.se.

Application period October–January for autumn semester and June–August for spring semester.

First or Second Admission Round?

All international students are encouraged to apply to the First admission round. This round takes place many months before the start of a semester and gives students the time they need to pay their tuition fees, apply for and receive their residence permit (if required), find housing, etc.

The Second admission round is an alternative for students from EU/EEA countries as they do not need a residence permit. Non-EU/EEA students will most likely not have enough time to obtain their permit before the start of the semester. However, even EU/EEA students are advised to apply during the First admission round, as some programmes can be applied for only in the January round. Also, this provides applicants with an admission decision much earlier, which is helpful in making decisions about their studies.

Anmälnings- och studieavgifter för medborgare utanför EU/EES

Avgifterna gäller alltså inte dig som är medborgare i Sverige, något annat EU- eller ESS-land eller Schweiz. Läs mer om anmälnings- och studieavgifter.

Sidansvarig: malin.sjobergkansliht.luse | 2020-06-16